Name: みやす
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こだわり

ヘレステーキ
フィレ（テンダーロイン）とは・・・サーロインの内側についている細長い部分で、きめ細かく、脂肪が少なく、最も柔らかい。淡白で上品な味で、ステーキやローストビーフに使用されます。わずかしか取れないので、サーロインと共に高価な部位です。
昭和35（1960）年創業ステーキハウス
店内入ればそこはアンティークな空間。年月を経て輝きを増した家具や、アンティークの時計が緩やかに時を刻むダイニングスペース。永きに渡りスターから企業の重役まで多くの著名人にも愛されております。
直火で焼き上げる本格ステーキ
受け継ぐ伝統の技術。厳選した最高級備長炭で焼き上げる本格直火ビーフステーキ。
紀州備長炭の良いところ
炭の中でも最高級品と評価され、高級料亭、鰻やさん、料理店など全国で重宝されています。備長炭で焼き上げる「チャコールブロイル」は創業当時から変わらない調理法。熟成した特撰牛を炭火の高温で焼き上げることで、そのうま味を凝縮させ、切る時は香ばしく、しっとり肉汁の旨みが溢れる本格派の味わい。
店内空間とは裏腹のアットホームさ
ステーキハウスと聞くだけでかしこまってしまうイメージがありますが、長年地域の皆様に愛されている当店はスタッフと空間のアットホームさがウリなのです。